France
Auberge du château
, 6 rue du château 41800 TRÔO
02 54 23 89 19
Après bien des semaines à se demander si oui ou non nous aurions le bonheur d'ouvrir ce petit restaurant (situé devant la collégiale de Trôo, emplacement d'une ancienne épicerie qui était tenue par Mme Bellande), l'inauguration de notre projet a eu lieu le 17 juillet 2009!!
Si je suis partie de trôo en 1968, pour le travail de mon père, j'y suis revenue très régulièrement pour les weekends, vacances, et grandes vacances........
D'ailleurs j'en avais marre de venir chez mes grands parents, ils n'étaient pas faciles, à Trôo il n'y avait pas grand chose à faire et je n'avais plus d'amis... mais, passé l'age bête, et 40 ans plus tard, je reviens avec mon mari (d'origine normande) pour mettre en route notre projet.
Le 13 juin 2009, nous arrivons à Trôo pour commencer la redécoration du restaurant. Le propriétaire nous a gentiment autoriser à commencer pour ouvrir le plus tôt possible.
Donc, le 13 juin, nous sommes là avec chien et chats, et c'est le jour de la fête de la musique : moment incroyable à Trôo, il y a de la musique partout, même dans les caves fermées d'habitude.
C'est génial...instant magique que de parcourir les ruelles et sentiers de Trôo la nuit avec toute sortes de sons!
On commence a rénover le 15 juin et on est fin prêt le 17 juillet pour l' ouverture.
Aujourd'hui, après 5 mois d'exercice, nous sommes heureux de notre pari, il faut dire que l'article paru dans l'ANR fin juillet nous a bien aidé pour nous faire connaître et là on a tout de suite était mis dans le bain.
Nous n'étions pas encore bien organisés, et on a souffert des pieds et de la chaleur des cuisines!!! Mais, malgré cela, nous nous en sommes très bien sortis!
Depuis nous sommes bien entraînés, on reçoit sans problèmes jusqu'à 34 couverts.
Des réservations sont prises régulièrement (c'est plus sur, surtout en fin de semaine, et nous avons fait déjà quelques groupes).
Le restaurant est donc situé devant le parvis de la collégiale, nous accueillons jusqu'a 34 couverts, et l'été 12 sur la terrasse.
Vous entrez chez nous comme si vous étiez dans votre salle à manger, avec le coin salon qui se trouve devant la cheminée : une flambée tout l'hiver pour avoir chaud aux yeux.
Les convives ont du mal à partir car le cadre chaleureux et l'accueil amical les font se sentir bien.
Des clients anglais, ravis, nous ont inscrit sur le site tripadvisor.com.
Le club montemquad, est venu le 4 Octobre 2009 à 34 personnes, pour se restaurer, et le 28 novembre dernier ils sont revenus à 21 mais là plein de boue!!! ils ont été passés au jet d'eau avant d'entrer, il faut dire qu'il faisait un temps affreux avec de grosses averses.
Puis des réunions d'anciens éléves, (une prévue aussi pour juin 2010), également un départ en retraite pour Nicole de la mairie de Trôo, 22 invités, et demain le 19 Décembre 2009, nous recevons des mariés,guillaume et caroline, et leurs 24 invités : le restaurant est ouvert juste pour eux! En même temps ils profiteront de Rémy pour visiter Trôo et ses caforts, malheureusement, il fait froid et il y a de la neige, ce sera peu être pas facile pour eux!!!
Un rassemblement de Bugatti est prévu pour le 1er mai 2010, sur le parking de la collégiale et la trentaine de personnes ont réservés pour le repas du midi.
Le trail-rando passera tous les dimanche pendant plusieurs semaines à partir de mai 2010 et nous sommes heureux de les compter parmis nos clients.
Depuis l'ouverture, nous avons eu le bonheur de recevoir les élus des alentours, chez nous. Très vite, notre clientèle d'habitués s'est agrandie, et ils reviennent très fréquemment!
Nous ne nous prenons pas au serieux, nous avons beaucoup de plaisir à servir tous ces hôtes et nous avons plutôt l'impression de ne pas travailler, mais de recevoir nos amis.
Au départ, nous avons été aidé par les chambres d'hôtes et gîtes alentours. Notre fonctionnement leur convenait puisque nous sommes souples sur nos horaires et que nous travaillons en harmonie et en toute intelligence.
A très bientôt, autour d'une de nos tables, savourant un plat délicieux!
